Naans au fromage : LA recette simple et gourmande
Hello à tous ! Après ma dernière publication sur la délicieuse galette des Rois à la frangipane,
me revoilà aujourd’hui pour vous présenter une nouvelle recette.
Si comme moi vous êtes fans des pains d’ici et d’ailleurs, vous êtes tombés sur la bonne page
car je vous propose une préparation de naans fourrés au fromage, facile et gourmande.
Je dis facile car je me sers de ma machine à pain pour réaliser la pâte, donc en gros c’est elle qui bosse !
Les naans, qu'est-ce que c'est ?
Les naans sont des pains composés de farine de blé et cuits sur une paroi brûlante de four.
On en mange quotidiennement dans plusieurs régions d’Asie centrale et du Sud.
Ce pain plat peut être fourré et donc s’adapter à merveilles aux goûts de chacun.
A la maison, nous sommes des grands gourmands de fromage, j’ai donc voulu tester les fameux « cheese naans«
A noter que les naans au fromage sont une invention totalement française !
Mais cette association de deux cultures au sein d’un même plat rencontre aujourd’hui un vif succès !
La recette des naans au fromage
Lorsque je réalise une recette pour la première fois, j’ai plutôt pour habitude de naviguer sur internet
et de faire un mix de plusieurs recettes trouvées afin de me les approprier.
Cependant, pour les naans au fromage je suis tombée sur la recette d’Hervé Cuisine.
Je l’ai testé et approuvé immédiatement, elle est juste parfaite !
Du coup, je réalise cette même recette au grammes près !
Liste des ingrédients
- 500 g de farine de blé
- 180 mL d’eau
- 1 yaourt grec
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 pincées de levure chimique
- 1 sachet de levure de boulanger
- 12 portions de fromage fondu type « vache qui rit »
Préparation de la pâte à pain
- Dans la cuve de votre machine à pain, déposez dans un premier temps tous les ingrédients liquides : Eau, yaourt et huile.
- Mélangez à part : farine, levure chimique, sucre et sel.
- Les incorporer dans la cuve de la machine à pain.
- Ajoutez en dernier la levure de boulanger
- Lancez un programme simple, sans cuisson (de type pétrissage et levée)
- Laissez la pâte lever 1h30
Préparation des naans au fromage
- Dégazez la pâte à pain en la pétrissant avec les mains afin de la rendre plus souple à travailler
- Divisez ensuite votre pâte en 12 petites boules
- Vous allez maintenant étaler une première pâte en forme de cercle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, le plus fin possible, puis une deuxième à côté
- Tartinez sur la première deux portions de fromage et recouvrez avec le deuxième cercle de pâte
- Soudez les bords en appuyant avec vos doigts pour coller les deux cercles
- Cuire sur une poêle chaude, sans matière grasse, environ 5 minutes sur chaque face.
- Une fois cuit, étaler un peu de beurre sur le dessus du naan encore chaud
- Répétez l’opération pour chaque naan
A déguster chaud, et pourquoi pas accompagner d’un houmous de haricots rouges,
d’un pesto au fanes de radis, ou encore d’un caviar d’aubergine…
Bon appétit !
