Ben oui, « houmous » signifie « pois chiche » en arabe,
donc parler de « houmous de haricots rouges »,
finalement c’est comme parler de spaghetti bolognaise sans y mettre les spaghetti….
C’est pourquoi j’ai décidé d’appeler cette recette « purée de haricots rouges »,
mais j’aurai aussi pu dire « tartinable de haricots rouges »,
ou encore « mixade de haricots rouges »…
Bref, je m’égare, revenons-en à nos moutons…
Ou plutôt à nos haricots…