Une fois cuite, je retire la peau avec un couteau et une fourchette, elle s’enlève toute seule c’est magique !!
Si vous le faites de suite après cuisson, c’est juste très chaud, attention aux brûlures !
Je mets ensuite mes morceaux de courge dans un saladier et je les écrase grossièrement avec un presse-purée (une fourchette fait aussi l’affaire)
Salez, poivrez et ajoutez les épices à votre convenance.